সজনে পাতার উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম
সজনে পাতা যদিও সবার কাছে এখনও ততটা পরিচিতি লাভ করে নি তারপরও সবাই কমবেশি সজনে গাছ চিনেন বাজারে অনেক সজনে গাছের ফল পাওয়া যায় অর্থাৎ সজনে পাওয়া যায় কিন্তু আমরা অনেকেই সজনেকে অতটা গুরুত্ব দিতে পারিনি যতটা তার গুনাবলী। সজনে দেখতে প্রায় বরবটির মতো ভাজা করে ভর্তা করে খেলে সজনে যতটা সুস্বাদু ততটা উপকারী ও।
সজনে পাতার গুণাবলী স্বাস্থ্য সুরক্ষায়: আপনার আপনাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সজনে পাতা ব্যবহার করুন সজনে খান দেখবেন অনেক উপকার পাবেন। প্রতি গ্ৰাম সজনে পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে একটা কমলা থেকে যতটা ভিটামিন সি পাবেন তার চেয়ে বেশী দ্বিগুন পরিমানে সজনে পাতায় ভিটামিন সি থাকে। দুধের চেয়ে চারগুণ বেশি ক্যালসিয়াম ,প্রোটিন পাওয়া যায় গজল খেয়ে আপনি যেমন ভিটামিন এ পাবেন তার চেয়ে বেশি এ পাওয়া যায় সজনে পাতায় এছাড়াও একটা কলা খেলে যতটা পরিমাণে ভিটামিন পাবেন তার চেয়ে বেশি দ্বিগুন পরিমানে সজনে পাতা পাওয়া যায় ভিটামিন।
সজনে পাতার পাতা গুলো অনেক কচি কচি একটা ঝুড়িতে সজনে পাতা নিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে শাকের মতো ভাজা করে শাক হিসেবে খেতে পারেন এছাড়াও পাতা গুলো ভালো করে বেটে ভর্তা করে খেতে পারেন।
ডায়াবেটিস রোগীর কাঁচা সজনে পাতার উপকারিতা:
আপনি কি ডায়বেটিস রোগে আক্রান্ত?
আপনি কি হাড়ের ক্ষয় জনিত সমস্যায় ভুগছেন?
এখন আর কোন চিন্তা নেই একমাত্র বিশ্বাস করে আপনি আপনার শরীরের যত্নে এই সজনে খেয়ে দেখতে পারেন কতটা উপকারে আসে আপনার শরীর।
সজনে পাতা অন্ধত্ব ,করতে স্বল্পতা জনিত কঠিন রোগের হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
সজনে পাতার বৈজ্ঞানিক নাম Moringa Oleifera.
সজনে পাতার পুষ্টি উপাদান অনেক বেশি তাই এই সজনে সবজির মতো প্রতিদিন খাবারের ম্যানুতে রাখতে পারেন।সজনে পাতার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ , পটাশিয়াম,ক্যালসিয়াম, প্রোটিন , ভিটামিন সি ও ভিটামিন এ। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সজনে পাতার ভূমিকা অনস্বীকার্য।
আরোও পড়ুন: পুদিনা পাতার উপকারিতা ও ব্যবহার
প্রতি ১০০ গ্ৰাম সজনে পাতায় রয়েছে
- শর্করা ৮.০৫
- স্নেহ ১.৪০ গ্ৰাম
- প্রোটিন ৯.৪০ গ্ৰাম
- ক্যালসিয়াম ১৮৫ মিলিগ্ৰাম
- লৌহ ৪.০০ মিলিগ্ৰাম
- সোডিয়াম ১৯ মিলিগ্ৰাম
- ভিটামিন সি ৫১. ৭ মিলিগ্ৰাম
- ম্যাগনেশিয়াম ১৪৭ মিলিগ্ৰাম
- ভিটামিন এ ৩৭৮ মাইক্রোগ্ৰাম
সজনে পাতার গুণাবলী স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অনেক ভালো ফল নিয়ে আসে আপনি আপনার পরিবারের সবাইকে সুস্থ রাখতে সজনে ডাটা খান সজনে পাতার শাক অথবা ভর্তা খান।
আরোও পড়ুন: নীম পাতার উপকারিতা স্বাস্থ্য সুরক্ষায়
সজনে পাতার পুষ্টি উপাদান ও গুনাগুণ স্বাস্থ্য সুরক্ষায়
- শরীরের যত রোগ ব্যাধি প্রায় বেশির ভাগ রোগের আর্ভিভাব হয়ে থাকে হরমোন জনিত সমস্যার কারনে কিন্তু এই সজনে পাতা হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- এটি রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে
- কোষ্টকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে
- চোখের আলো বৃদ্ধি করতে সজনে পাতা সহায়তা করে চোখ অনেকটা ভালো রাখে
- হাড়ের ক্ষয়ক্ষতি জনিত সমস্যা দূর করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে থাকে।
- পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যা যেমন পেটে অতিরিক্ত গ্যাস থাকা ,বুক জ্বালা খাদ্য খেতে বদহজম ইত্যাদি বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে সজনে পাতা।
- দাঁতের জন্য সজনে পাতা খুবই উপকারী দাঁতের মজবুতা রক্ষা করে সজনে পাতা।
সজনের কচি কচি কান্ড ও আপনার দাঁতের ব্রাশ হিসেবে ব্যবহার করুন যেভাবে মেসওয়াক ব্যবহার করেন সেভাবে ব্যবহার করলে উপকৃত হবেন। প্রিয় পাঠক সজনের গাছ লাগান আপনার বাসায় বাড়িতে যতদিন থাকবে গাছ ততদিন আপনার পরিবার উপকৃত হবেন কেননা সজনে পাতা দিয়ে শাক খাবেন সজনে দিয়ে ভাজা খাবেন। এছাড়াও তুলসী পাতা , আপনাদের উপকারে আসবে।
আরোও পড়ুনঃ ত্বকের যত্নে অ্যালোভেরার জাদুকারী উপকারিতা
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এ্যালোভেরা। আমাদের FazarNews এর সাথেই থাকুন সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।
